La acetona (1) es un producto existente en la naturaleza como producto intermedio del metabolismo celular. Además de la eliminación del organismo en los mamíferos por los pulmones, la acetona (1) puede oxidarse a hidroxiacetonae (2) y a dihidroxiacetona (3), y oxidarse posteriormente a ácido láctico, que se integra en el metabolismo de la glucosa. También es posible la reducción a 2-propanol (4) por una alcoholdeshidrogenasa.