Previsione teorica: Nei mammiferi, l'acido bromofumarico (1), qualora non venisse espulso inalterato, vista la sua elevata solubilità in acqua, viene inizialmente metabolizzato tramite reazione con il glutatione (2). Dopo rimozione per via enzimatica dei frammenti acido glutammico e glicina dall'addotto con il glutatione (3), e acetilazione della cisteina rimanente, l'acido mercapturico (4) risultante viene espulso attraverso l'urina.